Polévka z kozích bidel

Na polévku podle Evy Sedlákové potřebujete:

• 1 kozí bidlo (klobása z kozího masa, případně jiná klobása)
• 1 cibuli
• vývar nebo litr vody
• mletou sladkou papriku
• česnek
• 2-3 brambory
• kmín
• sůl
• špaldovou mouku nebo chleba na zahuštění
  

Postup:

1. Na troše oleje orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme bidlo nakrájené na kolečka.
2. Opět restujeme.
3. Poté necháme zpěnit papriku a zalijeme vývarem nebo vodou.
4. Necháme vše povařit.
5. Asi po pěti minutách přidáme na kousky nakrájené brambory, kmín a nakrájený česnek a necháme vařit.
6. Na závěr zahustíme špaldovou moukou nebo chlebem.
7. Podáváme s pečivem.