Pětadvacet dopoledne v Hradci Králové

"Pokud se chceme řídit zásadami zdravého stravování, nesmíme zapomínat na dopolední jídelníček," říká Věra Stejskalová, nutriční terapeutka Fakultní Thomayerovy nemocnice v Praze. Důležité je nejen co, ale také jak často jíme. Pokud celý den zapomínáme na jídlo a většinu energie přijmeme až večer, říkáme si o zvýšení váhy. Naše tělo si totiž hladovění pamatuje a "pro strýčka Příhodu" ukládá po dlouho očekávaném jídle více energie do tukových zásob. Vhodné je proto jíst menší porce vícekrát denně (5x) s tím, že dopolední jídelníček by měl pokrýt 25 % denního množství energie.
"Dopolední menu by samozřejmě také mělo odpovídat zásadám zdravé výživy, tzn. není energie jako energie. Přednost je třeba dávat celozrnnému pečivu před bílým a rostlinným tukům (margarínům) před tavenými sýry a živočišnými tuky (máslem, sádlem). Své místo mají nejen v dopoledním jídelníčku dále ovoce a zelenina. Naopak uzeninám, tučným sýrům a sladkému pečivu je lepší se raději vyhnout. Vhodné není také příliš sladké müsli, v případě cornflakes dávejte přednost celozrnným a neslazeným druhům. Z mléčných výrobků si vybírejte ty nízkotučné a nezapomeňte vše doplnit dostatečným množstvím vhodných tekutin, např. ovocným čajem či ředěným 100% džusem," dodává Věra Stejskalová.