Laskonkové řezy 25/8/2007

Těsto:
40 dkg hladké mouky
1 Hera
5 lžic vlažné vody
2 kostky cukru

Krém:
půl litru mléka
6 lžic hrubé mouky
1 máslo nebo půl másla a půl Hery
2 žloutky
1 vanilkový cukr

Poleva:
4 bílky
25 dkg cukru krystal

sekané ořechy

Postup:
Ze všech surovin vypracujeme těsto, rozdělíme ho na dva díly a vyválíme na placky. Na plechu placky propícháme na několika místech vidličkou a dáme upéct do vyhřáté trouby. Vychladlou placku potřeme krémem, přiklopíme druhou plackou a povrch potřeme polevou a posypeme sekanými ořechy.

Příprava krému:
Z mléka a mouky uvaříme kaši. Do vychladlé kaše zašleháme máslo nebo máslo a Heru, žloutky a cukr.

Příprava polevy:
V páře ušleháme tuhý sníh a postupně zašleháme cukr.