Plněný patison II. 11/8/2007
Suroviny:
1 středně velký patison
60 dkg mletého vepřového masa
8 dkg slaniny
2 housky
1 vejce
bílé víno
bílý pepř
muškátový oříšek
citrónová kůra
máslo
Postup:
Patison rozkrojíme a vnitřek vydlabeme - neloupeme! Maso a housky navlhčíme vínem a jemně umeleme. K masu přidáme vejce, na kostičky pokrájenou slaninu, osolíme a okořeníme. Směsí naplníme patison, zaklopíme odkrojenou částí a dáme do vymazané zapékací misky. Během pečení patison podléváme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
