Zapečené kuře 20.8.2005

Suroviny:
1 kuře, 3 kyselé okurky, 100 g čerstvých žampiónů, 100 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 citron, 125 ml bílého přírodního vína, 2 utřené sardele nebo 1 lžička sardelové pasty.

Postup:
Kuře uvaříme doměkka, vykostíme a nakrájíme na větší kusy.
Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a podusíme na 20 g másla.
Okurky nakrájíme na kostičky. Ze zbývajícího másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z kuřete, vínem a povaříme, až vznikne hustá omáčka.
Ohnivzdornou mísu vymažeme máslem, vložíme kuřecí maso, okurky a žampióny.
Vše zalijeme omáčkou smíchanou s utřenými sardelemi nebo se lžičkou sardelové pasty a zapečeme v troubě.

Vaříme s Habadějem v sobotu 20.8.2005 v 11:15 hodin.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ