Nebeská roláda II.

Suroviny:
5 vajec
10 dkg pískového cukru
2 lžíce kakaa

Postup:
Z bílků ušleháme sníh, zašleháme cukr a nakonec vmícháme kakao a žloutky. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný papír a dáme péct do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia. Pečeme 8 až 10 minut. Po vyjmutí z trouby hned stočíme a necháme vychladnout. Vychladlou roládu rozbalíme, naplníme ušlehanou šlehačkou a znovu stočíme. Do šlehačky můžeme přidat i okapané kompotované mandarinky.