Masopustní boží milosti

Koblihy|foto: Muu-karhu

podle paní Mirky

Suroviny:

300 g hladké mouky
3 - 4 žloutky
2 lžíce rumu
70 g moučkového cukru
cca 125 ml sladké smetany
1 lžička sušeného droždí
špetka soli

sádlo na smažení
moučkový a vanilkový cukr na posypání

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které by mělo být měkčí, než těsto nudlové. Zabalíme jej do fólie nebo přiklopíme miskou a necháme asi 30 minut odpočinout.
Na pomoučeném vále vytvoříme z těsta váleček, který rozdělíme na cca 20 stejných kousků. Z každého vytvoříme bochánek, rozválíme jej na placku, rádýlkem několikrát nakrojíme, zformujeme do tvaru kytičky a ve vyšší vrstvě rozpáleného sádla smažíme dozlatova. Usmažené boží milosti přendáme na savý papír. Jakmile se vsákne přebytečný tuk, bohatě pocukrujeme.

Poznámka: Z těsta můžeme též vykrajovat různé tvary tvořítky. Ostatní postup je stejný.

Celková doba přípravy cca 1 a 1/2hodiny
20 ks

autoři: odborník , Mirka Kuntzmannová