Jablka v županu

Suroviny:

• 250 g měkkého tvarohu
• 250 g hladké mouky
• 250 g másla
• špetka soli
• 12 – 14 jablíček
• citrónová šťáva
• malinová marmeláda
• 1 vejce na potření
• mandle nebo ořechy na posypání

Postup:

Z tvarohu, mouky, másla a soli připravíme těsto, které necháme cca 1 hodinu v chladničce odpočinout. Mezi tím oloupeme jablka, opatrně vykrojíme jádřinec a pokapeme je několika kapkami citrónové šťávy. Z těsta vyválíme plát asi 3 mm silný a rádýlkem nebo nožem ho rozkrájíme na čtverce o straně cca 15 cm. Na každý čtverec položíme připravené jablíčko a důlek po jádřinci naplníme marmeládou.

Růžky čtverců přeložíme přes jablka a přitiskneme. Celý povrch zabalených jablek potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí nebo nakrájenými ořechy. V horké troubě upečeme do zlatavého zabarvení. Ještě horká jablka v županu pocukrujeme. Podáváme je teplá.

Celková doba přípravy: cca 90 minut (bez doby potřebné k odpočinutí těsta).

Počet: 12 - 14 ks.