Hovězí polévka s cizrnou

Hovězí polévka|foto:Profimedia

Středeční recept Apetýtu nabídne vydatnou polévku a pro někoho možná i s netradiční ingrediencí. Potřebovat budeme cizrnu neboli římský hrách – traduje se o ní, že má pozitivní vliv na cukrovku, onemocnění trávícího ústrojí a prospívá i srdci a cévám.

Počet porcí 5

Typ jídla polévka

Co budete potřebovat?

1/2 kg hovězího masa (zadní)
200 g cibule
10 g česneku
150 g cizrny
2 větší papriky kapie
50 g rajského protlaku
1 velká lžíce sladké papriky
sůl a pepř na ochucení

Postup:

Maso omyjeme a nakrájíme na kostky.
Na oleji opečeme cibuli a česnek, přidáme maso a ze všech stran opečeme, aby se zatáhlo.
Přidáme rajčatový protlak, poprášíme paprikou a promícháme, ihned zalijeme vodou, osolíme, opepříme a dusíme pod poklicí.
Když je maso měkké, přidáme nakrájenou kapii, cizrnu a dusíme. Dochutíme a s úsměvem servírujeme.

I v tomto receptu můžete použít kvalitní produkty jihomoravských farmářů. Najdete je na webu ochutnejtemoravu.eu.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Celerovo-hříbková polévka

Páteční polévkový seriál pokračuje i dnes, takže určitě vyzkoušejte celerovou-hříbkovou polévku. Originální kombinace a chuť vás navíc dokáže příjemně zahřát.
Fazolová polévka s vlašskými ořechy

Země, kde se nejvíc lidí dožívá vysokého věku, mají jedno společné – zálibu v luštěninách. Mezi základní patří fazole.
Krémová pórková polévka s tymiánem

I dnes vám v pátečních receptech nabídneme jednu zajímavou polévkovou inspiraci.