Gratinované rybí filety

Suroviny na 4 porce:

• 600 g mražených rybích filetů
• 1 sklenička hub ve sladkokyselém nálevu (350 - 500 g)
• 40 g másla
• trochu kečupu
• 100 – 150 g nastrouhaného tvrdého sýra
• 50 g strouhanky
• mletý pepř
• sůl
• máslo na vymazání nádoby

Suroviny na ozdobení:

• 2 rajčata
• petrželová nať

Postup:

Sterilované houby vložíme do cedníku, propereme je a necháme okapat. Zapékací nádobu nebo pekáč vymažeme máslem a naskládáme do ní nerozmražené, ale jen "povolené" plátky rybího filé. Osolíme, opepříme a na plátky ryby navrstvíme připravené houby. Pokapeme kečupem a zasypeme strouhaným sýrem, smíchaným se strouhankou. Pokapeme rozehřátým máslem, vložíme do rozehřáté trouby a při 180 - 210° C pečeme zhruba 25 minut. Na hotovém pokrmu se z roztaveného sýra vytvoří zlatavá křupavá krusta. Před podáváním zdobíme plátky rajčat a petrželkou.

Doporučená příloha: vařené, šťouchané nebo pečené brambory, pečivo, zeleninové saláty.

Celková doba přípravy cca 40 minut.