Zapečené cukety po portugalsku (od T. Poláčkové z Hradce Králové)
Suroviny: 6 cuket, 200 g tvrdého sýra, 3 lžíce sádla, 3 lžíce hladké mouky; na omáčku: 3 cibule, 2 lžíce másla, 1/2 kg rajčat, 2 lžičky cukru, 2 lžičky strouhané housky, česneková nať, bobkový list, pepř, sůl
Postup:
Omyté cukety nakrájíme na centimetrová kolečka a několik minut je povaříme ve slané vodě. Necháme okapat, osolíme a na 20 minut je zatížíme, abychom je zbavili vody. Pak je osušíme ubrouskem, obalíme v mouce a osmažíme. Několik lžic prolisované omáčky nalijeme na dno zapékací misky, vyložíme ji plátky pokrájeného sýra a na ně vrstvíme smažené cukety. Zalijeme zbývající omáčkou. Strouhanku smícháme se strouhaným sýrem, posypeme a zapečeme v troubě.
Omáčka:
Na másle osmahneme cibulku, přidáme rozpůlená rajčata, česnekovou nať, bobkový list, pepř, sůl a cukr a dusíme, dokud omáčka nezhoustne.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
-
PRAŽSKÉ JARO - PRAGUE SPRING FESTIVAL - GOLD EDITION vol. 7
Bedřich Smetana, Česká filharmonie, Wolfgang Sawallisch, Johannes Brahms, Pražský filharmonický sbor, Roberta Alexander, Thomas Allen, Lubomír Mátl, Erich Leinsdorf, Miroslav Mareš, Jaroslav Vašíček, Jan Málek, Zbyněk Matějů -
Půlnoční párty S+Š
Jiří Suchý, Jiří Šlitr -
Hrob na kopci
Patricia Gibneyová