Žáci novopacké školy gastronomie a služeb budou mít od září k dispozici novou špičkovou technologii

Čtěte také

Novopacká škola gastronomie a služeb se rozšiřuje. Nyní opravuje svůj objekt v Lázních Bělohrad

Matěj Flégl právě stojí před velkou rozvodovou sítí. „Připojujeme zde novou technologii pro cvičnou kuchyň a cukrárnu. Je to rozvaděč veškeré nové instalace.“

Kabelů je tady opravdu hodně. Jak náročné je tohle vše pro budoucí cukráře a kuchaře nainstalovat? „Člověk by se do toho zvládl zamotat i když má na to dobrý systém. Vyznat se v celé té pavučině ale jde. Jak se to pak dostane do cíle, tak by mělo vše fungovat jak má.“

V jakém stavu byly původní sítě? „Ten stav odpovídal elektroinstalaci z doby minulého století.“

Část žáků novopacké školy gastronomie a služeb bude od září trénovat v nových dílnách a kuchyni|foto:Kateřina Kohoutová, Český rozhlas

S ředitelem školy Petrem Jarošem jsme vstoupili do prostor, kde bude cukrářská dílna. A změnilo se to tady k nepoznání. „Jak vidíte, už se montují technologické celky, oživují se jednotlivé stroje.“

Okolo nás je spousta nástrojů a přístrojů

Studenti budou mít k dispozici špičkovou technologii. „Je to špička v současné gastronomické technologii. Aby se žáci naučili se všemi těmi moderními technologiemi pracovat tak, aby až přijdou na různá kvalitní pracoviště, se dokázali bez problémů na vše adaptovat a využívat.“

Čtěte také

Budoucí cukrářky novopacké střední školy gastronomie a služeb uspěly na gastronomické olympiádě

Díky této rekonstrukci se uleví celkové kapacitě školy. To znamená, že žáci v Nové Pace budou mít více prostoru a další najdou své místo tady v Lázních Bělohradě.

„I když máme poměrně velké, a troufnu si říci i dobře vybavené dílny pro obor cukrář, tak už kapacitně nepostačují. A dostali jsme se do situace, když už nám hrozily odpolední směny. Což by samozřejmě byla další komplikace,“ vysvětluje Petr Jaroš.

Jakmile skončí kompletní rekonstrukce suterénu, plánuje vedení školy ještě další opravy. Konkrétně půjde o sociální zařízení a také topení.