Vojtěch Blažek z Peče celá země: Ohromně mne baví být pro někoho inspirativní a tvořit své recepty
Ve studiu to nádherně voní, koláčky máme na stole, protože si budeme povídat o televizní soutěži Peče celá země, kterou vysílá každou sobotu večer Česká televize. Pokud sledujete čtvrtou řadu tohoto klání amatérských pekařů a cukrářů, tak víte, že jsme tam měli do minulé soboty východočeské želízko v ohni, třiadvacetiletého Vojtěcha Blažka z Kunčic nad Labem.
Čtěte také
Vojta je absolventem Střední školy gastronomie a služeb v Nové Pace, pečení miluje odmalička, a i když ve třetím pokračování skončila jeho cesta soutěží, má spoustu nových zážitků a zkušeností k nezaplacení.
Co jste nám to přinesl k snídani?
Donesl jsem vám mé oblíbené koláče, které také účinkovaly v prvním díle Peče celá země. Máte tu makové s drobenkou z ovesných vloček a potom tvarohové s červeným rybízem.
Jak jste si užil účinkování v soutěži?
Užil jsem si to, jak nejvíce to šlo. Bylo to poměrně náročné po psychické i fyzické stránce, ale ze soutěže si odnáším jen ty nejlepší momenty a skvělé zkušenosti.
K pečení jsem se dostal už odmalička, motal jsme se mamce v kuchyni pod nohama. A pak to šlo přes moji sestřenici, vyučenou cukrářku.
Vojtěch Blažek, pekař a cukrář
Byl to váš nápad, přihlásit se do televizní soutěže?
Byl to můj nápad, ale na poslední chvíli mě do toho dotlačila má sestřenice, která také peče a je pro mě velkou inspirací. Přihlášku jsem posílal asi tak za 5 minut 12. Hlásil jsem se už do předešlé třetí řady, to bohužel nevyšlo, a čtvrtou řadu jsem úplně už nechtěl zkusit, ale právě sestřenice mě do toho dotlačila. Řekl jsem si, že není co ztratit, pojďme to zkusit.Čtěte také
Poslal jste přihlášku a co bylo potom? Nějaká výběrová kola?
Ano, dělí se to na dva castingy. První byl v České televizi, kam jsme museli donést slaný a sladký výrobek. Já jsem pekl poctivé buchty, je to rodinný recept mé tety. Jsou plněné mákem, namočené v sirobu a obalené v perníku. A jako slaný výrobek jsem donesl chleba s domácími pomazánkami. A chutnalo to. Potom přišla zpráva, že jsem se dostal do druhého kola. A následoval druhý casting. Tam se nás dostalo asi 30 účinkujících a z těch pak vybrali 12 top do televize.
Jaké to bylo, když jste se dozvěděl, že postupujete do finále před televizní kamery a uvidí vás péct celá země?
Bylo to hodně zajímavé. Já jsem zrovna v ten moment tankoval na benzínce a do toho mi zazvonil telefon z České televize, kde mi oznámili, že jsem mezi top 12 vybranými. A byl to pro mě nepopsatelný moment, kdy se mi splnil sen nebo cíl, který jsem měl. Chtěl jsem si to vyzkoušet.
Čtěte také
Postoupil jste mezi 12 finalistů, kteří pak už začali péct před televizními kamerami. Musíme říci, že se vše natáčelo dopředu. Jaký to byl pocit, když jste se pak viděl v televizi?
Ano, bylo to loni v květnu. Pro mě to bylo upřímně docela stresující, protože jsem nečekal, že s tím budu bojovat, vidět sám sebe v televizi. Je to opravdu zvláštní pocit. Když jsem sledoval předešlé řady, tak jsem si vždy říkal, jaké by to bylo být v televizi a koukat na sebe, jak peču a něco tvořím. A teď, když to přišlo, tak to bylo ohromně zajímavé a docela i náročné vidět se, jak se tvářím. První díl byl pro mne takový znepokojující, ale měl jsem kolem sebe skvělé lidi a sledovali jsme to v hojném počtu, celá rodina, bylo nás dohromady asi 30. Podpora byla veliká.
Jaká byla parta při tom natáčení?
Parta byla naprosto skvělá, hrozně jsme si všichni sedli. To bylo asi nejtěžší, když jsem potom soutěž opouštěl. Člověk tam je v takové bublině, kdy neřeší reálný svět, ale je opravdu zavřený na tom zámečku, ve stanu, kdy peče a řeší jen samotné pečení. V tom to bylo hodně příjemné. Během natáčení nemáme kontakt s rodinou, máme i zákaz používání telefonu. Po natáčení jsme potom byli ubytovaní v Praze na hotelu, takže už jsme v kontaktu s rodinou nebo blízkými lidmi být mohli.
Můj sen je mít do budoucna svou vlastní cukrářskou výrobnu. Je to sen, kterého se chci držet. A teď chci jít cestou sociálních sítí.
Vojtěch Blažek, pekař a cukrář
Jak jste se dostal k pečení jako takovému?
K pečení jsem se dostal už odmalička, kdy jsem se motal mamce a babičce v kuchyni pod nohama. Mamka vždy pekla retro dorty s máslovým krémem, krásně zdobené. Takže jsem chtěl pomáhat v kuchyni. A v době covidu jsem se tomu začal věnovat naplno, měl jsem čas a prostor zkoušet nové věci. A pak to šlo hodně přes moji sestřenici, která je vyučená cukrářka. Ta mě hodně inspirovala, vždy se mi líbilo, co ona tvořila. Chtěl jsem to umět taky.Čtěte také
Pojďme ještě k soutěži Peče celá země. Co tam pro vás bylo nejtěžší?
Určitě to byla technická výzva. Tam do poslední chvíle nevíte, co budete péct nebo dělat. Myslí, že z toho měli všichni soutěžící největší strach. Ale ve finále mi celkově nedělá problém péct podle receptu. Vždy se recept snažím nějak pochopit a myslím si, že mi to docela jde. Takže zase nemohu říct, že bych nějak vyloženě pohořel na technických výzvách.
Co vás ještě baví kromě pečení? Vím, že máte také svůj instagramový profil, kde pečete.
My Drem of Baking je můj instagramový profil a je to taková cesta, na níž jsem se našel. Ohromně mne baví být pro někoho inspirativní a tvořit svoje recepty. Nebo se někde inspirovat, nějak si to překombinovat ke svému pohledu. To mě baví a jdu touto cestou.
Čtěte také
Co máte vůbec nejraději k jídlu? Spíš slané, nebo sladké?
Určitě sladké. Mezi mé favority patří stoprocentně větrníky. Je to má silná disciplína, opravdu mi jdou. První pokusy byly samozřejmě zvláštní, ale za ty roky jsem se vypracoval a je to výrobek, za kterým si opravdu stojím. Takže mým favoritem jsou stoprocentně větrníky.
Na co se těšíte? Jaký je váš sen a cíl?
Můj sen je do budoucna mít svoji vlastní cukrářskou výrobnu. Je to sen, který mám už několik let a chci se ho určitě držet. Teď bych chtěl jít cestou sociálních sítí, kde mimochodem chystám pro mé sledující malé překvapení. Nechci úplně vše ještě prozrazovat, ale bude se jednat o můj vlastní produkt. Takže mě určitě sledujte, máte se na co těšit.
Naším hostem byl Vojtěch Blažek z Kunčic nad Labem, který soutěžil v televizní soutěži Peče celá země. Moc děkuji za rozhovor.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
