Úrodu pěstitelům zelí snížili škůdci a hlavně sucho. Spotřebitelé se musí připravit na růst cen

Čtěte také

Kysané zelí jako elixír zdraví. A zelňačka, to je polévka našich babiček, která zasytí i zahřeje

„Tohle je třásněnka, to je takový malý, milimetrový tvor, který nás tady ale hodně trápí. Ona dokáže zalézt hodně hluboko," ukazuje na hlávkách čerstvě sklizeného letního zelí poškození škůdcem soukromý zemědělec Miroslav Hak z Hradce Králové.

Zelí sklízí už dva týdny a na úrodě se podle něj podepsal nedostatek přírodní vláhy.
„U nás bylo velice sucho. Letošní tak hodnotíme z hlediska historie snad jako ještě sušší než loni."

Krouhat začne už v závěru týdne a zásoby odhaduje až do zimy.
„Letos počítáme, že budeme určitě minimálně do prosince pro naše zákazníky zelí zpracovávat. To znamená krouhat, popřípadě prodávat i hlávky."

Hlávka zelí|foto: Fotobanka Pixabay

Podle Miroslava Haka budou ceny podobné jako v loňském roce, kdy za kilo krouhanky zákazník zaplatí okolo dvaceti korun.

Čtěte také

Nákyp z kysaného zelí. To je v zimních měsících lék i pro zdravého

Proti loňsku pak podraží zelí z Bolehoště. I tady se letošní sucho podepsalo na úrodě, říká vedoucí bolehošťské zelárny Miloš Zdražil.
„Srážkový deficit, který pomalu trápí celou Českou republiku, se nám tady projeví v podobě menších hlaviček zelí a tím pádem i nižším výnosem."

Zákazníci si na krouhané zelí z Bolehoště budou muset počkat až do půlky října a navíc si za něj letos připlatí.

„Předpokládám navýšení cen o takových dvacet procent. Protože musí nějakým způsobem reflektovat právě onen nižší výnos," dodává Miloš Zdražil.

Zásoby pak podle Miloše Zdražila vydrží maximálně tři týdny.