Recept na velikonoční perníčky od Veroniky Bačkovské. Škoda nevyzkoušet!

Velikonoční perníčky od Veroniky Bačkovské
Velikonoční perníčky od Veroniky Bačkovské

Paní Veronika Bačkovská z Hradce Králové peče neuvěřitelně krásné a chutné velikonoční perníčky. A protože se vám recept může v tomto předvelikonočním čase hodit, tak vám ho se souhlasem paní Veroniky nabízíme.

Perníčky Veroniky Bačkovské

Suroviny:
60 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru moučka, 4 lžíce kakaa, 1 lžička sody, ½ sáčku perníkového koření o hmotnosti 23 g (anýz, badyán, fenykl, hřebíček, koriandr, muškátový květ, muškátový oříšek, Nové koření, skořice), 10 dkg tekutého medu, 5 dkg rozpuštěného másla, 2 velká vejce, 2 žloutky

Postup:
Z uvedených surovin vypracujeme těsto (med rozehřejme ve vodní lázni).
V případě, že je těsto tuhé, přidáme trochu bílku.
Těsto necháme minimálně den odpočinout a pak zpracujeme.
Před vykrajováním opět důkladně propracujeme.
Upečené perníčky po vyjmutí z trouby potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Vyzkoušejte - a dejte vědět, jak se vám dařilo a jak chutnalo. A pokud se chcete i vy pochlubit nějakým dobrým receptem - napište nám. Rádi vás přivítáme ve studiu.

Velikonoční perníčky od Veroniky Bačkovské
Spustit audio

Související