Protizánětlivé suroviny a potraviny, které zahřejí. Recepty obsahující zázvor, skořici nebo pepř

Ing. Iva Víravová

Jsem certifikovanou výživovou poradkyní a s radostí předávám znalosti a zkušennosti těm, kteří chtějí pomoct s výživovým plánem a změnou stravovacích zvyklostí. Pracuji se ženami, muži i dětmi, ať už chtějí redukovat váhu směrem dolů i nahoru, s nemocnými lidmi, se sportovci či jinak aktivními lidmi a také s dětmi.

Ing. Iva Víravová hovoří v naší radioporadně na téma potraviny, které vás zahřejí.

Ale co to je vlastně zahřívací potravina? Neurčuje to její skutečná aktuální teplota, ale její efekt pro naše tělo.

Mezi zahřívací potraviny patří:

To, co prošlo varem (polévky, vývary), dušená, vařená, grilovaná zelenina
Vejce, skořice, pepř, hřebíček, zázvor
Kurkuma je protizánětlivá, detoxikační, povzbuzující
Bazalka, cibule, česnek, pórek, křen, hořčice
Rozmarýn, tymián
Kysané zelí, kymči, pickles
Pohanka, jáhly, žito, špalda

Mezi neutrální potraviny počítáme: ořechy, semena, luštěniny, obiloviny, brambory, rýži, naše ovoce, kořenovou zeleninu.

Hustá polévka vás nasytí i zahřeje (ilustrační foto)|foto:Fotobanka Pixabay

Vždy by ale mělo jít především o rovnováhu v těle, která je důležitá pro naše zdraví. Záleží na místě a období, kde žijeme.

Čemu se v zimě vyhnout, co ochlazuje

I tyto potraviny mají své místo v našem jídelníčku a mohou pomoci při určitých zdravotních problémech a nerovnováze.

Čtěte také

Polévka je grunt a nikdy neuvaříte dvakrát stejnou. Receptů je nespočet, vraťte se k těm od babiček

Ochlazující potraviny: tropické a subtropické ovoce, syrová zelenina, cukr, mléčné výrobky, bílá mouka, káva, ovocné šťávy, kravské mléko, rajčata, meloun, jahody, máta, okurky, hlávkové saláty, chilli

Alkohol roztáhne cévy a dostane se tak do těla větší chlad.
Zázvor, chilli a pepř není vhodné konzumovat venku v mrazu, v zimě, ale až po návratu domů v teple.

Recept na Zlaté mléko

Suroviny: dva šálky kokosového, mandlového nebo plnotučného mléka, lžíce kurkumy, špetka pepře, zázvor a nakonec med a olej - sezamový, mandlový
Postup: Vše necháme pomalu probublávat, až kurkuma ztratí svoji ostrou chuť.
Možno použít čerstvé i sušené varianty. Je možná míchat i s ječmenem a chlorelou, společně se zázvorem a tekutým medem. Pomáhá v boji s bakteriálními i virovými infekcemi a má také protizánětlivé i detoxikační účinky.

Celou radioporadnu s Ing. Ivou Víravovou si můžete poslechnout v našem audio-archivu: