Neštěkej a jez! Kristýna Šemberová a její kuchařka, plná zdravých receptů na domácí pamlsky pro psy
Dnes budeme v radioporadně mluvit o psech, o miskách a také o tom, co se děje ve chvíli, kdy si sedneme ke stolu a vedle nás se objeví pár prosebených očí. Mnoho lidí bere svého psa jako člena rodiny a k rodině patří i společné jídlo nebo alespoň společné mlsání. Jenže pes není malý člověk v kožichu.
To, co chutná nám, nemusí psovi prospívat a naopak. Péče o zvíře se neměří počtem upečených sušenek ani cenou krmiva. Jak najít rovnováhu a přitom nezruinovat náš rodinný rozpočet? O tom si povídáme s redaktorkou a také autorkou kuchařky Neštěkej a jez! Kristýnou Šemberovou.
Čtěte také
Proč se věnujete dopodrobna právě psům?
Protože píšu kuchařky a všimla jsem si, kolik lidí krmí své pejsky od stolu a přišlo mi to jako strašná škoda, protože těm pejskům to ve většině případů neprospívá. Lidé to dělají z dobré víry a chtějí pejskovi dopřát, chtějí pro něj udělat to nejlepší, ale prostě pejsek, jak jste správně řekla, není malý člověk.
Spousta potravin, které nám nečiní žádné potíže a chutnají nám, tak pro pejska mohou být nebezpečné. I když se zrovna nic neděje neznamená to, že je vše v pořádku, protože třeba když sní pes čokoládu, tak se mu v ten moment nic nestane, ale škodlivé látky se ukládají v jeho těle a po čase mu to prostě může zkrátit život. A je to škoda.
Když lidé slyší vaření pro psy, tak si možná představí, že zvíře dostává každý den tříchodové menu?
O tom má kuchařka není. My jsme to strašně dlouho zvažovali. Já píšu kuchařky a Marek Bartoš kuchařky fotí. On měl dva pejsky a jeho velkým snem bylo nafotit kuchařku pro psy. A úplnou náhodou mě oslovila Katarína Králová, která má charitativní obchod se psími doplňky, podporuje psí útulky a chtěla tohle téma zpopularizovat.
Čtěte také
Takže jsme dali hlavy dohromady a kuchařka vznikla. Je tam spousta pejsků, které jsme si půjčili z útulků, abychom ukázali, že jsou to krásní chlupáči, kteří si zaslouží domov.
A řešili jsme, jak tu kuchařku pojmout, protože člověk nemůže strávit celý den v kuchyni aby připravil psovi kompletní menu. Takže jsme to pojali jako kuchařku psích pamlsků, protože ty mohou tvořit 10 až 15 procent krmné dávky. Každý den můžete pejskovi něco skvělého a zdravého dopřát a zároveň to nemusí zruinovat váš čas, ani rodinu finančně.
Co bývá na lidském jídle pro psy největší problém?
Je to koření, sůl nebo něco smaženého a tučného. Největším problémem bývá sůl, protože pro zvířata, ale i pro malé děti, je smrtelně jedovaté množství zhruba 2 až 4 g soli na 1 kg jejich váhy, což u menších pejsků může být relativně malá porce jídla.
A dalším problémem je koření, které může být buď nebezpečné nebo nepoživatelné. Ale tím, že pejsek je všežravec, tak on prostě přirozeně žere, dokud může. A sežere, na co přijde, takže je velkým úkolem pro lidi, aby dbali na jeho stravu.
Čtěte také
My také regulujeme teplotu jídla, někdy to máme rádi teplejší, jindy studenější. To psovi vadí nebo nevadí?
Pes by měl rozhodně jíst jídlo při pokojové teplotě. A i když pejsci třeba milují zmrzlinu, tak pokud by ji zhltli mraženou, tak mohou dostat průjem. Proto je lepší jim dávat zmrzlinu v mističce.
Člověk si v létě dává borůvky, hroznové víno nebo rajčata. Je to pro pejsky problém?
Borůvky jsou v pořádku, to je super potravina, která pejskovi pomáhá. Ale rozinky nebo hroznové víno už jsou pro něj toxické. Stačí pár kuliček a může nastat otrava, takže na to dávat určitě pozor.
Někdo psovi upeče například i narozeninový dort. Je to v pořádku?
Je to to nejlepší, co pro pejska můžete udělat. Protože pejsek je často nejoblíbenější člen rodiny, tak si zaslouží tu nejlepší péči. Proto jsme se v kuchařce samozřejmě věnovali i tématům narozeninových dortů. Já bych doporučila třeba játrový dort s brusinkami, protože to milují malý i velcí chlupáči.
Čtěte také
500 g kuřecích či krůtích jater, dvě vejce, hrst šalvěje, 200 g pohankové mouky, která je bezlepková, takže to zvládnou i pejsci s intolerancí lepku a pak 200 g brusinek nebo neslazeného brusinkového kompotu. Šťáva z poloviny pomeranče, dva hřebíčky samozřejmě drcené, a brusinky na ozdobu. A stačí všechno smíchat.
Játra, vejce a šalvěj rozmixovat na pyré, pak do toho vmíchat mouku, těsto rozetřít do formy a péct zhruba 30 minut na 180 stupňů. Pak hlavně nezapomeňte dort nechat zchladnout. Brusinky svařte s pomerančovou šťávou a hřebíčkem na hustší kaši a rozetřete to na korpus, také vše nechte zchladnout.
A pak ozdobte pomerančem a můžete servírovat. Knížku jsme koncipovali jako kuchařku pamlsků, abyste nemuseli pejskovi vařit vícekrát nebo extra, ale mohli jste se s ním opravdu podělit. Takže jsou tam jídla od snídaně do večeře a spoustu z nich si můžete dát také sami. Třeba tortily nebo jogurtovou zmrzlinu, kuřecí kari se zeleninou, krůtí maso v páře s batáty.
Celou radioporadnu s redaktorkou a autorkou kuchařky Neštěkej a jez! Kristýnou Šemberovou si můžete poslechnout v našem audioarchivu.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
