Mrkev patří mezi nejoblíbenější zeleninu, kterou snědí i děti. Máme recept na skvělý mrkvový dort

Čtěte také

Mrkvová polévka se zázvorem. Už naše babičky a prababičky totiž dobře věděly, že „polévka je grunt“

Mrkev patří mezi nejoblíbenější druh zeleniny, kterou jako jednu z mála snědí i děti. O mrkvi se říká, že je zdravá na oči. Není to jen babičkovská povídačka, je to pravda. Mrkev skutečně očím prospívá. A to není všechno!

Mrkev je bohatá na řadu cenných vitaminů a minerálů, včetně antioxidantů. Mimo jiné je významným zdrojem vitaminu A, E a betakarotenu. Všechny tyto tři živiny podporují zdravý zrak.

Obrní nás před viry

Betakaroten, vitamin C a selen, které mrkev ve velkém obsahuje, jsou mimo jiné silnými antioxidanty. Mrkev je proto skvělým prostředkem, jak dostat do těla živiny posilující imunitu..

Je po ní krásnější opálení

Betakaroten obsažený v mrkvi je důležitý zejména pro ty z vás, kteří touží po krásném opálení. Ten totiž spolu s dalšími látkami pomáhá přeměňovat pigment pokožky k hnědší barvě. Výsledkem je opálení v krásném bronzovém odstínu. Kromě toho díky konzumaci mrkve dodáte tělu látky, které chrání kůži před UV slunečním zářením.

Mrkvové smoothie s jablkem

Dodá vám velké množství cenných látek, zároveň zasytí a pravděpodobně si na něm i skvěle pochutnáte!

Obecně vzato je mrkev zdravější ve vařeném stavu než za syrova. Ze syrové mrkve je totiž tělo schopné vstřebat jen asi 25 procent důležitého antioxidantu a prekurzoru vitaminu A beta-karotenu, na který je mrkev velmi bohatá. Z vařené mrkve servírované s trochou tuku dokáže tělo vstřebat více než polovinu beta-karotenu.

Mrkvový dort

Postup:
V jedné míse smícháme vajíčka s cukrem (medem), olejem, špetkou soli a vnitřkem vanilkového lusku. V druhé míse smícháme mouku s práškem do pečiva a skořicí. Sypké ingredience postupně přidáme k tekutým a mixérem promícháme. Následně přidáme ke směsi najemno nastrouhanou mrkev, ořechy a semínka (ořechy nasekané nahrubo, semínka rozemeleme najemno). Těsto vlijeme do kulaté dortové formy (nechtěla jsem dort příliš vysoký, tak jsem část těsta vlila do formy na srnčí hřbet), ale klidně vlijte vše do jedné formy.
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut. Pokud budete péct vše v jedné formě (nebudete část těsta oddělovat do další formy), tak budete péct delší dobu. Kontrolujeme dřevěnou špejlí, jestli je koláč uprostřed propečený.Po upečení je potřeba nechat dort vychladnout a poté rozkrojit na 2-3 stejné části.
Příprava krému:
Než dort vystydne, tak si připravíme krém. Vyšleháme šlehačku se ztužovačem, poté přidáme mascarpone a zakysanou smetanu a přisladíme dle chuti. Promažeme krémem vychladlý korpus a nahoru nasypeme opražené vlašské ořechy.
Dort dáme do lednice vychladnout a pak si můžeme vychutnat kávu se skvělým dezertem.

To vše a ještě mnohem víc v magazínu o životním stylu Šarm v sobotu po 18 a neděli po 11 hodině. Na setkání s vámi se těší Lada Klokočníková.