Makové řezy se švestkami 12/9/2009

Těsto:
100 g mletého máku
2 dl mléka
100 g tuku
180 g moučkového cukru
2 vejce
200 g hladké mouky
1 prášek do pečiva

500 - 600 g švestek
drobenka

Postup:
Mák spaříme 1 dl horkého mléka. Tuk utřeme s polovinou cukru a žloutky, přidáme spařený mák, mouku smíchanou s práškem do pečiva, zbylé mléko, sníh z bílků a druhou polovinu cukru. Těsto rozetřeme do vymazaného a vysypaného pekáčku, poklademe švestkami a posypeme drobenkou.