Keto dieta a raw stravování. Doporučil by je gastroenterolog Pavel Kohout?
Podle odborníka jíme příliš výživná jídla, která na druhou stranu neobsahují to, co by zdravá strava mít měla, tedy vlákninu a bakterie.
Keto dieta omezuje sacharidy. „V té nejextrémnější keto dietě sacharidy prakticky nejsou. A to může vést k problémům,“ vysvětluje na Dvojce gastroenterolog Pavel Kohout v pořadu Blízká setkání Terezy Kostkové.
Keto vs. raw
„V současné době se doporučuje dieta, která má 55–60 % energie ze sacharidů. U keto diety je to ale extrémně snížené. Používá se k hubnutí, ale člověk je potom extrémně unavený.“ Kohout je přívržencem raw (tj. syrové) stravy.
„V naší stravě je třeba navýšit množství přirozené potravy. Dnes se vaří, konzervuje a nevyužívá dřívějších metod jako sušení či fermentování. Chybí nám stimul zvenku, bakterie, se kterými se musíme popasovat. A to vede k alergickým a autoimunitním reakcím.“
Jezte jako babičky
Jíme příliš výživná jídla, která na druhou stranu neobsahují to, co by zdravá strava mít měla, tedy vlákninu a bakterie. „Radil bych podívat se sto let zpátky na to, jak jedly naše babičky. Stačí být střídmý v jídle a vrátit se zpátky k přirozenosti.“
Vzpomíná rád na školu? Proč se z matematiky přeorientoval na medicínu? Je jídlo velkým tématem? Je půst pro organizmus zdravý? Proč soudí, že by lidé s celiakií měli dostávat příspěvek na dietu?
Související
-
„Červi a jiná havěť vám vrátí zdraví.“ Parazitoložka o správné stravě a hygieně
„Zjistili jsme, že tasemnice krysí je schopná potlačovat zánět u střevních onemocněních,“ překvapuje Kateřina Jirků Pomajbíková v Blízkých setkáních Terezy Kostkové.
-
Za tloušťku u dětí nemůžou geny ani škola. Rozhodující je rodina, tvrdí obezitolog
Štěpán Svačina tvrdí, že klíčem ke zdraví je pohyb. U dospělých i u dětí. Těm by to měla vštípit rodina. Co jsou geny obezity a je obezita dědičná?
-
„Když pochopíte techniku, nepotřebujete recepty,“ uklidňuje Roman Vaněk
Pro Dvojku teď připravuje pravidelnou rubriku Na vidličce Romana Vaňka. Tentokrát byl ale hostem pořadu Blízká setkání. Moderátorka Tereza Kostková volala i jeho ženě.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
