Domácí pizza potěší nejen malé strávníky, zároveň si ji můžete posypat čímkoliv, co máte po ruce

Vaříme s Habadějem

Domácí pizza patří přesně k tomu druhu občerstvení, po kterém rádi a často sáhneme. Vděčná a jednoduchá pochoutka má svůj původ v Itálii. A pokud si myslíte, že je domácí verze oblíbené kulaté dobroty příliš náročná, tak vás tímto receptem vyvedeme z omylu.

Náročnost snadné

Typ jídla oběd

Domácí pizza potěší hlavně malé strávníky, zároveň ji můžete posypat čímkoliv, co máte po ruce. Zbytky sýrů, zeleniny nebo šunky či žampionů. Důležité je však správné těsto.

Ingredience

300 g hladké mouky
7 g prášku do pečiva
½ lžičky soli
2 lžíce oleje
mléko
Obloha:
plechovka rajčat
olej
koření na pizzu
pórek
šunka
čerstvá paprika 2 - 3
tvrdý sýr na strouhání

První „placky“ pizzy dorazily do Itálie z Řecka. Slovo je odvozeno od slova pita - což je přesný název pro chlebovou placku. Italové časem vytvořili vlastní odvozeninu a to picea - bylo tím myšleno, že je to něco pečeného. Postupem času se slovo vykrystalizovalo do nynější podoby, kterou s velkou oblibou používáme dnes.

Pizza je vlastně pečený koláč, který pochází z Itálie. Snad každý zná tenké chlebové těsto s kůrkou na okraji, které je doplněno o kořeněnou rajčatovou omáčku, sýr a další přílohy.

Za první pizzu je považována ta, kterou vyrobili v Neapoli v Itálii kolem 17. století. Byla nejprve vyráběna jako jídlo pro místní chudé lidi a obsahovala pouze těsto, čerstvá rajčata, česnek, olej a byla posypána bazalkou a oreganem. Obyčejně se prodávala z ručních vozíků lidem na ulici.

Zmínka o tomto lahodném neapolském pokrmu se začala šířit do dalších oblastí a lidé začali cestovat do Neapole jen proto, aby ochutnali tento skvost.

Postup:
Plech vymažeme olejem. Do mísy vložíme hladkou mouku, mléko, olej, prášek do pečiva a sůl. Zamícháme, a vypracujeme vláčné těsto.
Na válu vyválíme z těsta placku, kterou položíme na plech. Troubu předehřejeme na 200 °C.
Rozpálíme pár kapek oleje ve velké pánvi, přidejte cibuli a 4 minuty ji opékáme, vmícháme česnek a po pár minutách i rajčata z plechovky, směs osolíme, opepříme, přidáme špetku cukru a tymián.
Těsto potřeme olejem a navrch dáme rajčatovou omáčku a dozdobíme tím, co máme rádi.
Plech vložíme do trouby a pečeme 15 minut.
Na pizzu nastrouháme sýr a dáme ještě na 5 minut zapéct.