Bylinky od kořenů k plodům! Nová kniha bylinkářky Radky Svatošové jako skvělý pomocník do domácnosti
Dnes v rozhlasové kavárně pokřtíme knihu bylinkářky Radky Svatošové. Po knížce Domácí soběstačnost to je titul: Bylinky od kořenů k plodům. Než ale knihu pokřtíme, tak s autorkou bylinky a vše co s nimi souvisí probereme. Od Radky Svatošové dostanete velké množství rad, jak nám bylinky mohou pomoci nejen v zimním období.
Bylinkářka Radka Svatošová se už mnoho let zabývá různými bylinkovými recepty, které sama tvoří. Jejím cílem je naučit se domácí soběstačnosti. Své znalosti sepsala v knize Domácí soběstačnost s podtitulem Co nás naše babičky nenaučily, křtili jsem ji v říjnu roku 2023. A teď je na světě její sestřička, která bude opět inspirací pro všechny milovníky bylin.
Čtěte také
Je nová knížka psána ve stejném duchu jako Domácí soběstačnost, která se setkala s velkým ohlasem?
Je v podobném duchu a hlavně ilustrovaná stejnou ilustrátorkou, skvělou talentovanou Dominikou Koubkovou, která obě knížky ilustrovala přesně tak, jak já to cítím. Nemusela jsem jí nic říkat a vysvětlovat. Grafická podoba knížky se mi moc a moc líbí.
Povězte, co bylo vaší snahou při psaní nové knížky?
Zatímco tu první knížku jsem psala obecněji pro všechny, kteří řeší, jak zvládnout svépomocně si doma připravit a vyrobit spoustu věcí, tak druhou knížku jsem psala, jak říkám, pro naši velikánskou bylinkovou rodinu. Protože kolem nás je spousta lidí, kterým je přírodní léčba blízká, mají bylinky rádi, vzpomínají na to, jak je používali naši předkové.
Ale také často tápou, jak mají co vyrábět a připravovat, protože tyto věci už jsou často zapomenuty. Takže jsem se snažila dát všechny důležité informace dohromady a zmínit tam i takové nejasnosti, na které se často lidé ptají i na našich bylinkových kurzech, že nevědí, co je nálev a odvar, jaký je v tom rozdíl. Nebo jak se správně dělá tinktura. Všechny takové informace jsem se snažila popsat tak, aby to bylo srozumitelné.
Knížka tedy je i praktický pomocník do domácnosti.
Čtěte také
Vzpomínám, když jsme jednou natáčeli u stoleté babičky, tak jsme chtěli recept na dlouhověkost. A ta babička nám ukázala na kopřivový čaj na plotně. Že díky němu je jí 100 let.
Ta stará paní měla s kopřivou pravdu. Ale ani ta by se neměla samozřejmě nadužívat a popíjet celoročně, i když té paní to evidentně fungovalo. Neublížila si. Takže jaképak rady bychom měli rozdávat. Ale doporučuje se kopřiva v kůrách, teď se blíží jaro, to je ideální čas na sběr prvních jarních kopřiv. Stejně tak jsou skvělé další jarní bylinky, protože jsou plné vitaminů a vitálních látek. Jsou doslova životabudičem. A kopřivová semínka jsou ještě silnější, ještě lepší. Neznám moc lepších věcí, než jsou kopřivová semínka. Ta také mohu doporučit.
Kopřiva by se měla prý sbírat pouze do Žofie?
Ano, do Žofie, do 15. května. Protože kopřiva je do té Žofie tak akorát veliká, pokud nemáme moc teplé jaro a nepřeroste nám dříve. Je ideální ke sběru. Potom od půlky května už jde její síla do květů a navíc už tam může být navýšen obsah dusičnanů. Tedy opravdu nejlepší jsou první mladé jarní kopřivy pro léčivé účely. Já si je vždy nasuším nebo z nich vyrobím sirupy a podobně.
Čtěte také
Pojďme zalistovat novou knížkou, co všechno v ní najedeme?
Knížka má několik částí. Ta první je z mého pohledu hodně důležitá a týká se toho, jak bylinky správně sbírat, jak je usušit a zpracovat. Jsou tam konkrétní návody na všechny možné způsoby zpracování, i méně známe. Jsou tam třeba i středověké recepty, jsou tam recepty, které skoro nikdo nezná.
Ale mým krédem je, aby ty recepty byly, pokud možno, jednoduché. Protože sama jsem líná na to, abych dělala složité věci a hlavně těžko si na to člověk udělá čas. Možná to sami znáte, že když vyrobíte něco hodně složitého se spoustou ingrediencí, tak příště už se vám do toho nechce. O to více se snažím, aby tam bylo, se dá udělat snadno doma při běžném rodinném životě.
Takže první část knihy jsou tyto recepty a v dalších částech se potom věnuji praktickému bylinkaření od jara do zimy. Čtenáři tam najdou, co mohou sbírat i teď v zimě a na jaře. Je tam i atlas těchto rostlin, které v tu dobu rostou, jak se sbírají a zpracovávají. Máme tam i speciální zimní bylinkový receptář.
Další recepty, články a informace najdete na www.nasezelenalouka.cz
A potom tam máme atlas květin ze zahrady, které jsou léčivé a jedlé. A které se dají zase snadno pěstovat. Možná si mnozí čtenáři uvědomí, že je vlastně mají na zahradě, jen nevědí, že se dají používat a že jsou užitečné.
Celou bylinkovou radioporadnu s Radkou Svatošovou si můžete poslechnout v našem audioarchivu.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
