Brokolice má spoustu výhod. Její konzumace za syrova pomáhá odstranit zubní plak
Brokolice zlepšuje trávení a povzbuzuje látkovou výměnu, pomáhá při regeneraci sliznic, ovlivňuje odvodňování organismu a snižuje krevní tlak.
Má protisklerotické schopnosti, podporuje zdraví buněk a tkání, snižuje zánětlivé procesy i hladinu cukru v krvi a je prevencí proti zhoršování zraku.
Jeden šálek brokolice vám dodá denní dávku vitaminu C (80 miligramů). Konzumace této syrové zeleniny pomáhá odstranit zubní plak. Brokolici před přípravou namočte na 10 minut do osolené vody, aby se zbavila drobného hmyzu.
Brokolice vařením ve vodě ztrácí svojí svěží barvu. Je šedá a nevypadá na talíři moc lákavě. Chcete li, aby tomu tak nebylo, tak k ní při vaření vložte krajíček chleba nebo ji vařte se špetkou prášku do pečiva. Zůstane tak krásně zelená a bez zápachu.
Když brokolici chcete uchovat na delší dobu, musíte ji uložit do vzduchotěsného sáčku a dát do lednice. Pamatujte však, že i tak rychle ztrácí vitamíny a živiny, lépe je spotřebovat ji po nákupu co nejdříve.
Související
-
Brokolicový koláč s uzeným
V hlavní roli středečního receptu bude brokolice. Někdo ji miluje a někdo nesnáší, každopádně zlepšuje trávení, pomáhá při regeneraci sliznic.
-
Brokolice: Je vynikající jako příloha i samostatný pokrm
Je vynikající zprudka opečená na sezamovém oleji. Chutná však i připravená na páře. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
