Brambory zapečené s mletým masem a brokolicí

„Vzhledem k tomu, že často chystám jídlo pro šest strávníků, vyhovují mi rychlé recepty. Posílám tedy jeden takový, který je u nás velmi oblíbený. Je to recept na brambory zapečené s mletým masem a brokolicí,“ píše paní Míla.

Budete potřebovat:

• 1 kg brambor
• 500 g mletého masa
• 100 g anglické slaniny
• 150 g sýru
• 2 vejce
• 1 ks brokolice
• 2 lžičky majoránky
• cibuli
• česnek
• sůl
• pepř

Postup:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
2. Růžičky brokolice spaříme vroucí vodou.
3. Rozpálíme pánev a na troše oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu.
4. Poté přidáme mleté maso, osolíme a opepříme.
5. Směs zamícháme a přidáme k ní rozetřený česnek s majoránkou.
6. Opékáme, až je maso hotové. Na dno zapékací mísy vymazané tukem dáme polovinu brambor.
7. Na ně dáme vrstvu směsi z pánve a také brokolici.
8. Zbytek brambor ušťoucháme a smícháme se žloutky a sněhem z bílků.
9. Můžeme osolit.
10. Tuto bramborovou kaši dáme na brokolici a navrch posypeme strouhaným sýrem.
11. Pečeme asi třičtvrtě hodiny na 170 °C.